深圳冷庫(kù)維修之冷庫(kù)排除異味的方法
發(fā)布時(shí)間：2022年06月28日 點(diǎn)擊數(shù)：
深圳冷庫(kù)維修之冷庫(kù)排除異味的方法
臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。若庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
甲醛法。將庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行消毒和排除異味。
食醋法。裝過(guò)魚的庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。
具體方法為：魚出庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫(kù)房溫度——50℃以 下，然后按庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50—100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使 食醋大量吸收魚腥味。一般約經(jīng)4—24小時(shí)后打開(kāi)庫(kù)門，連續(xù)鼓風(fēng)數(shù)小時(shí)可將醋味吹出庫(kù)外。若采用5%--10%的醋酸與5%--20%的漂白粉水溶液進(jìn)行庫(kù)內(nèi)噴射，也能起到良好的消毒和排除異味的作用。
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